Stikkordarkiv: rester

Å koke suppe på en spiker!!! – Kyllingsuppe av rester

Noen ganger føles det som om jeg har greid å koke suppe på en spiker. Har du bare litt grillet kylling igjen etter middagen i går? – jeg vet hva du bør gjøre!!! Dette er en enkel og velsmakende suppe. Jeg har hatt i makaroni, men du må gjerne bruke risen fra i går, eller bare steke hvitløkbrød til. Suppen blir utrolig god på smak, selv om du har kun litt rester, – her er det kokt suppe på kun et kyllinglår…  Lykke til!!!

20150125_165109

  • et kyllinglår, eller det du har av rester
  • 2 gullrøtter
  • 1/2 løk
  • 1/2 paprika
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 chili
  • 1 ts tørket kruspersille
  • 2 dl vann
  • 2 dl fløte
  • 3 ss margarin

Rens kyllingrestene dine. Kutt kyllingkjøttet opp i passende biter. Ha bein og kyllingskinn i en panne som du varmer opp med margarinen. Stek litt og hell så på vann, la koke en stund til alle de gode smakene kommer ut i kraften. Kutt imens grønnsaker i passende suppebiter. Chili og hvitløk i småbiter. Sil av kraften i en liten kjele. Fres chili, hvitløk, kruspersille og løk i stekepannen i litt margarin. Hell blandingen over i kraften, – i sammen med fløten og de ferdig kuttede grønnsakene. Kok opp og la det koke noen minutter – til grønnsakene blir passe møre. Smak til (mulig du kan tilføre litt mer vann, eller at du må ha på litt salt eller pepper). Server eventuelt hvitløkbrød til.

 

 

 

Søte Pannekaker/Lapper

Pannekaker hører kanskje søndager til…. Jeg synes pannekaker er best når de er søte. Men man kan jo lage pannekaker i alle varianter, salte, tykke, tynne, med varmt fyll og med kalt fyll… til middager, til deserter eller til frokost. I dag ble det en litt ekstravagant og søt variant til oss. Denne gangen ble det en amerikansk variant med mye egg i – passer som et eget måltid – nam nam….

IMG_7532

  • Ingredienser jeg brukte i dag «Amerikanske Lapper»: 
  • 6 egg
  • 4 ss sukker
  • 1 dl flytende maragrin
  • 5,5 dl Helmelk (eller en blanding av melk og fløte)
  • 6 dl hvetemel
  • 1,5 dl bakepulver (Freia)
  • 1 ts vaniljesukker (Jacobs)
  • ½ ts kardemomme (malt Hindu)

Denne oppskriften er god på den amerikanske måten, med lønnesirrup… deilig en gang i blant.

20150105_211455

Pannekaker kan også brukes til å spise opp rester. Pannekaker finnes over alt og i mange versjoner.. vil du lese mer kan du jo sjekke ut linken nedenfor:

&http://student.umb.no/~heid/hoved.htm;

Rester og tanker :)

Det er ikke alltid jeg bruker lang tid på kjøkkenet, noen dager blir det bare rester. Men det behøver jo ikke bli kjedelig!! Her er gårsdagens pølsegryte. (Oppskrift her)
Nå med makaroni, også har jeg hentet salat og friske margerter fra hagen.
Mmmm minst like godt i dag!!

20140820_162328

På vei hjem fra jobb i dag så tenkte jeg på denne bloggen. Hva vil jeg egentlig med den? Jeg vil ha et sted å holde på med min hobby… først og fremst. :)
Og hvis jeg kan få noen andre til å trives like godt på kjøkkenet som det jeg gjør…
ja da blir jeg også glad!!! Vil gjerne dele av mine egne erfaringer og om jeg kan hjelpe noen til å lykkes…
Det som gjør at en blir glad og får energi av å lage ting på kjøkkenet…. — det er å lykkes!!!
Det er mange ting som øker sannsynligheten for å lykkes…. slik som god planlegging, å følge oppskriftene, forståelige oppskrifter, tilgjengelige oppskrifter, …gjærne som enkelt kan skrives ut.

Særlig første gangen en lager noe så er det lurt å følge oppskriften slavisk… også smake, hvordan liker jeg dette?… er det noe jeg vil endre på?… notere ned det, også lage din egen oppskrift!!! :) Dette har jeg gjort i årevis..
Derfor har jeg endt opp med permer med oppskrifter.
Håper jeg kan dele noen av de beste med dere :)