Stikkordarkiv: korn

Søte Pannekaker/Lapper

Pannekaker hører kanskje søndager til…. Jeg synes pannekaker er best når de er søte. Men man kan jo lage pannekaker i alle varianter, salte, tykke, tynne, med varmt fyll og med kalt fyll… til middager, til deserter eller til frokost. I dag ble det en litt ekstravagant og søt variant til oss. Denne gangen ble det en amerikansk variant med mye egg i – passer som et eget måltid – nam nam….

IMG_7532

  • Ingredienser jeg brukte i dag «Amerikanske Lapper»: 
  • 6 egg
  • 4 ss sukker
  • 1 dl flytende maragrin
  • 5,5 dl Helmelk (eller en blanding av melk og fløte)
  • 6 dl hvetemel
  • 1,5 dl bakepulver (Freia)
  • 1 ts vaniljesukker (Jacobs)
  • ½ ts kardemomme (malt Hindu)

Denne oppskriften er god på den amerikanske måten, med lønnesirrup… deilig en gang i blant.

20150105_211455

Pannekaker kan også brukes til å spise opp rester. Pannekaker finnes over alt og i mange versjoner.. vil du lese mer kan du jo sjekke ut linken nedenfor:

&http://student.umb.no/~heid/hoved.htm;

GOD JUL

20141223_001927

Årest Julegave falt i smak. Lag litt til deg selv… du kommer ikke til å angre, GOD JUL alle sammen.

Kornblanding/Frokostblanding

Trine matblogg har en fantastisk god oppskrift på dette. Jeg har laget min egen versjon.. bygget på hennes. Den er sååå god:

  • Ingredienser:
  • 70 gram med gooijibær og rosiner
  • 160 gram store havregryn
  • 50 gram solsikkekjerner
  • 70 gram sesamfrø
  • 70 gram grovhakkede mandler
  • 50 gram gresskarfrø
  • 0,75 dl eplejuice
  • 50 gram brunt sukker
  • 1 ss meierismør
  • 1 ss honning

IMG_20141115_135347

Mål opp ingrediensene… bland alt det tørre unntagen bærene.

Ha eplejuice, sukker, smør og honning i en liten kjele. Varm opp til alt er oppløst. Hell over i frøene og bland godt. Hell blandingen utover en stekeplate… jeg brukte et pizzabakepapir under. Stek på 150 grader i 40 minutter(vanlig over og undervarme). Rør i blandingen hver 10 ende minutt. Den skal bli litt brun og ristet, men ikke svidd. Når du ser at blandingen er fin og brun… ta den ut av ovnen selv om den ikke er helt tørr… den vil tørke i stekepannen. Hvis du banker blandingen litt ned så vil frøene lime seg sammen og bli ekstra sprø og gode.

Avkjøl og bland med bærene. Oppbevar i en lufttett beholder. Trine påstår de kan oppbevares i 1 måned… det spørs om jeg får testet det… det smakte så godt at det forsvinner nok med en gang.