Ostefylte Tortelloni, i fløtesaus med skinke

Jeg elsker å bare slenge sammen noe på kjøkkenet, og særlig er det gøy når det blir så godt å velsmakende som i dag. Her har jeg faktisk brukt picnic-skinke og det er jo både billig og enkelt. Med alle de gode smakene i denne sausen, så blir det veldig godt.

20150112_182454

Ingredienser:

  •  1 pakke ferdige ostefylte tortelloni, Fersk Ferdig 250 gram
  • 3 dl fløte
  • 1 dl melk
  • 1/2 løk, finhakket
  • 1 stor (ev. to små) gulrøtter, raspet
  • 2 stenger med stangselleri, finhakket
  • 1 boks picnic skinke fra Stabburet
  • 4 fedd hvitløk, presset
  • 1 chili, finhakket
  • 1 ss tørket persille
  • 1/2 ts tørket oregano (om du har fersk må du ta 1 ss)
  • 1/2 ts tørket timian (om du har fersk må du ta 1 ss)
  • 3 drag med salt kverna
  • 6 drag med pepper kverna
  • olje og margarin til stekingen

Kutt og rasp ferdig ingrediensene. Åpne skinkeboksen og skyll den i vann, kutt opp i biter. Kok opp pastavann med litt salt. Ha olje og margarin i stekepannen sammen med hvitløk, chili, kuspersille, timian og oregano. La dette surre et par minutter ha så i løk og skinke.

Stek dette en stund, løken skal bli gyllen og skinken litt varmebehandlet… da får den smak av alle de gode krydderne. Ha så i den raspede/finhakkede gulroten og stangsellerien. Ha fløte og melk i stekepannen. La dette koke en stund, slik at sausen blir litt tykk. Smak til med salt og pepper. Kok imens pastaen, den trenger kun 2 minutter. Hell av vannet og ha pastaen i sausen. Jeg serverte med en enkel grønn salat og rundstykker, men dette er også godt alene. Med rundstykker og salat ved siden av, så holder dette til 3-4 personer (ikke hvis det bare er mannfolk!!!).

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *