Månedlige arkiver: juni 2015

Rabarbrasaft :)

IMG_20140604_162855

2 kg rabarbra, 1 vaniljestang, 2 lime, 2 liter sukker og 3 liter vann. Kok opp vann og sukker. Del opp vaniljestang, rabarbra (ikke ta av skallet… det lager fin rød farge) og lime i biter. Hell den kokende laken over og la stå kjølig i tre døgn. Hell over på sterile flasker. NYT  Fant den på nett.. den hete vist «Tom Victors hjemmelagde rabarbra saft» – kan bytte ut lime med sitron om du vil

Tom Viktors Rabarbrasaft

I fjor produserte jeg to omganger av denne, kjempegod – men den holder ikke så lenge. Viktig å sterilisere flaskene du bruker godt. Ha de i stekeovn på 140°C i minimum 20 minutter, hell på den silte saften, sett på kork og avkjøl.. Men uansett om du er flink til serilisering så varer ikke denne saften mer en noen uker i kjøleskapet. Del derfor med familie og venner. Rabarbra vokser jo hele sommeren og det kommer stadig nye friske stengler om du bruker av den. Nå har jeg nettopp laget en stor kjele, har brukt en sitron og en lime i denne gangen, – nå avkjøles den, også så skal den få stå i tre dager nede i kjelleren før jeg siler den igjennom et klede. Gleder meg til å smake!!!

NYT sommeren, nå er den endelig her :)