Månedlige arkiver: mars 2015

Grove vafler til kvelds

IMG_7795

Ville forsøke å gjøre vaffel oppskriften min litt sunnere, med grovere mel og honning i… det ble godt.

  • 4 egg
  • 5 ss honning
  • 1,5 dl flytende margarin
  • 100 gram hvetemel
  • 100 gram sammalt hvete fin
  • 100 gram sammalt rug fin
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts bakepulver
  • (ev sukker etter smak, jeg hadde ikke i noe og synes det var helt greit)

Pisk eggene til eggedosis. Ha i det tørre vekselsvis med det våte, rør til det er uten klumper og la det stå å svelle i en time. Stek og NYT… de var gode med meierismør og brunost på. En god ide er å ha smøret i kjøleskapet helt til du har vaffelen klar. Ta en ostehøvel og skjær skiver av meierismøret og legg på den glovarme vaffelen, deretter brunost.. da smelter både smøret og brunosten og det blir SÅÅÅÅ GODT!!!!

 

 

Vond brus ble god drink ;)

Så kom solo med en ny versjon … det må jo sjekkes ut. men til og med minstemann synes den var for søt i smaken. Men her i huset har vi vansker med å kaste mat og drikke…. så hva kan den brukes til mon tro?…

IMG_7797

Jeg tok bare en sitron og presset litt noen dråper et glass, hadde i vodka og isbiter og fylt opp med brusen. Det ble faktisk ikke så verst, men fortsatt litt vel søt. Så da tok jeg i litt Sveppes Soda oppi og da ble den så god atte…

Hvitløksbrød

Herlige, enkle og populære. Jeg har vist en tendens til å skrive «enkle» foran de fleste matretter… men disse er enkle altså!! Har du noe gammelt brød du skal bli kvitt?.. lag noen hvitløkbrød. Alt du trenger er et fedd hvitløk, noe godt smør (meierismør) og en ovn med grill.

20150301_150357

Her hadde jeg noen rundstykker som var blitt litt tørre og gamle. Jeg satte ovnen på grill, 230 grader ca… delte rundstykkene og satte de på risten oppunder grillen. Jeg fulgte  med… når brødene er ble litt stekte og rufsete i kantene, de liksom nupper seg og blir sprøe og litt brune på toppen – da er de ferdige. Ta brødene ut, rens et hvitløksfedd som du deler i to og gni feddet langs den rufsete overflaten av brødene… deretter smør på godt med smør og server.

Om du vil kan du ha på ost og ta de en ekstra tur under grillen… meget god kveldsmat! eller lag en blanding av tomater og basilikum som du smører over.. så får du bruchetta. Lykke til med matterapien!!